sâmbătă, 9 mai 2015

Saleuri sau Saretele

Am preparat aceste saratele pentru ziua tatalui meu si au avut mare succes! :) Sunt foarte usor de preparat, fara prea multe grasimi, perfecte ca o gustare rapida intre ore sau munca.



Timp de pregatire: 01:00.
Numar de portii: depinde de lungimea si latimea lor.
Grad de dificultate: usor.

Ingrediente


  • 2 oua
  • 1 kg faina
  • 1 pachet margarina
  • 2 linguri untura de porc
  • 250 ml lapte
  • 1 drojdie
  • sare

Preparare

  1. Laptele se incalzeste putin , iar apoi se toarna intr-un bol mare, pentru ca vom adauga drojdia in el , iar aceasta trebuie sa creasca.
  2. Dupa ce am adaugat drojdia , introducem sarea, galbenusurile, margarina, untura, iar la final faina.
  3. Lasam amestecul sa creasca aproximativ 30 de minute.
  4. Albusurile se bat.
  5. Aluatul se intinde, se unge cu albusurile, iar apoi se taie cu un pinten ca in pozele de mai jos :


  6. Optional : eu am adaugat si chimen.
  7. Se introduc in cuptor circa 20 de minute, pana se rumenesc, la o temperatura de 200 °C.
Daca incercati reteta, nu uitati sa-mi trimiteti poze pe: miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare urmatoare.

Pana data viitoare:

Pofta buna!


marți, 31 martie 2015

Clatite

Clatitele sunt un desert atat de usor de facut, care gadila toate papilele gustative, putand fi umplute cu diverse sortimente. Clatitele pot fi asociate cu un timp relativ scurt, dar cu pofte mari nestapanite. Sa terminam cu vorba si sa trecem la fapte!






Timp de pregatire: 00:30.
Numar portii: 13 ( difera in functie de raza tigaii).
Grad de dificultate: usor.

Ingrediente


  • 500 ml lapte
  • 3 oua
  • 300 g faina
  • 1 lingurita sare
  • 2 linguri zahar
Preparare

  1. Bateti ouala cu lingurita de sare.
  2. Adaugati cele 2 lingurite de zahar.
  3. Adaugati treptat faina. La final trebuie sa aiba consistenta unei smantani foarte groase. Adaugati lapte daca observati ca aluatul incepe sa fie prea compact. De asemenea, depinde de cat de groase doriti sa fie clatitele dumneavoastra. Amestecati astfel incat sa nu se formeze cocoloase.
  4. Adaugati cate 100 ml lapte pe rand si omogenizati. Aveti grija insa sa nu fie compozitia prea lichida, deoarece veti intampina dificultati la prajit.
  5. In tigaie puneti un pic de ulei si intindeti aluatul in toata tigaia.



  6. Le puteti unge/umple cu ce doriti dumneavoastra. Eu am ales Nutella si un gem de afine.




Daca incercati reteta, nu uitati sa-mi trimiteti poza pe : miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare viitoare.

Pana atunci:
Pofta buna!







miercuri, 17 decembrie 2014

Ciocolata cu iubire sau Briose cioco-portocale

                           Long time no post!
                           In curtea Colegiului National "Andrei Saguna", in data de 17.12.2014, a avut loc Bazarul de Craciun. Daca ati auzit "Ciocolata cu iubire", stiti la ce ma refer, iar daca le-ati incercat si sunteti curiosi sa le faceti si dumneavoastra, aici este reteta "magica".


Timp de pregatire: 01:00 ore.
Numar de portii: 12.
Grad de dificultate: usor.


Ingrediente




Blat
  • 275 g faina
  • 1 pliculet praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 3 linguri cacao pudra
  • 1 ou
  • 130 g zahar
  • 80 ml ulei
  • 300 ml lapte
Crema
  • 1 portocala
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 pachetel zahar vanilat


Preparare

Blat
  1. Amestecati faina cu praful de copt, bicarbonat si cacao pudra.
  2. Bateti oul si adaugati zahar, ulei si lapte.
  3. Puneti amestecul de faina si omogenizati.
  4. Umpleti uniform aluatul in forme.
  5. Puneti 20 de minute la copt pe raftul din mijloc al cuptorului la 270 °C.



Crema
  1. Radeti coaja de portocala si stoarceti miezul.
  2. Bateti frisca lichida cu zaharul vanilat.
  3. Adaugati cu grija 2 linguri de suc de portocala si 2 linguri de coaja rasa de portocala.
  4. Lasati la frigider cel putin 30 de minute.
                         Puteti sa le decorati dupa cum doriti, creativitatea primand in aceasta reteta.
                         Daca incercati, nu uitati sa-mi trimiteti poza pe : miefomicalaburtica@yahoo.com si preparatul vostru va aparea intr-o postare viitoare, cum a facut Petra <3 .




Pana data viitoare:

Pofta buna!








duminică, 20 iulie 2014

Cheesecake cu fructe de padure

Stiuu, stiu ca nu am mai postat de mult, dar a fost perioada de sfarsit de an scolar, si credeti-ma, nu a fost deloc usoara. Dupa aceea, la scurt timp am plecat intr-o vacanta cu parintii mei si in curand plec din nou, dar pana atunci, am revenit cu o reteta de vara, usoara, fara coacere, ca sa va mai indulcesc un pic.






Timp de pregatire: 02:00 + timpul de racire.
Numar de portii: 8.
Grad de dificultate: mediu.

Ingrediente

 Blat

  • 200 g biscuti
  • 125 g unt
  • 3 linguri de cacao
  • 2-3 linguri de sirop (apa+zahar)

Ganache de ciocolata si fructe de padure
  • 200 g de ciocolata cu 70% cacao
  • 150 ml frisca
  • 100 g fructe de padure

Crema
  • 500 g mascarpone
  • 120 g zahar fin
  • 200 ml frisca
  • 12 g gelatina
  • 5 linguri de gem de zmeura ( sau alt fruct de padure)

Preparare

 Blat
  1. Biscuitii se sfarama.
  2. Se adauga cantitatea de cacao.
  3. Se adauga untul topit si siropul.
  4. Se  amesteca.
  5. Se aseaza pe o forma si se preseaza compozitia.

Ganache de ciocolata si fructe de padure
  1. Se pune pe foc frisca, iar cand s-a incalzit se pune ciocolata rupta in bucati ( eu am dat-o prin robot, la fel ca la Tortul cu trei fustite http://miefomicalaburtica.blogspot.ro/2014/04/tort-cu-trei-fustite_21.html).
  2. Se amesteca pana se dizolva toata ciocolata.
  3. Se aseaza pe blat.
  4. Se aseaza fructe de padure deasupra si se pune la frigider cat timp se prepara crema.

Crema

  1. Crema de mascarpone se bate cu zaharul fin.
  2. Gelatina se hidrateaza cu 100 ml de apa si se lasa deoparte pentru 10 minute.
  3. Frisca se bate si apoi se incorporeaza in crema de mascarpone.
  4. Gelatina hidratata se incalzeste pe foc, iar apoi se introduc 2 linguri din crema formata din mascarpone, zahar si frisca.


  5. Se introduce acestec amestec peste crema formata si se amesteca.
  6. Crema se aseaza peste blat si se niveleaza.
  7. Peste crema se pun lingurile de gem in parti opuse, apoi se ia un betisor si se creeaza un mozaic.

  8. Se lasa la racit pentru cateva ore (eu l-am lasat peste noapte).

Este o reteta de vara, foarte usoara si gustoasa. Daca o incercati, imi puteti trimite poze pe : miefomicalaburtica@yahoo.com. Astept si propuneri pentru viitoare retete. Pana data viitoare:
Pofta buna!